A bor világa rendkívül gazdag és sokszínű, a különböző ízek és aromák mellett azonban egyre nagyobb figyelmet kapnak a borok előállításának etikai és környezeti aspektusai. Az utóbbi években a vegán életmód népszerűsége is megnőtt, és ez a trend a boriparban is megfigyelhető. A vegán borok nem csupán a növényi alapú összetevők használatáról szólnak, hanem a gyártási folyamat során alkalmazott módszerekről is. A borok tisztításához és stabilizálásához gyakran használt állati eredetű anyagok, mint például tojásfehérje vagy tejfehérje, sok esetben kizárják a vegán címkét. A vegán borok iránti kereslet növekedésével párhuzamosan a borászatok is egyre inkább felfedezik a fenntartható, környezetbarát megoldásokat, amelyek nemcsak a vegán fogyasztók igényeit szolgálják ki, hanem a bolygónk…