A borélesztő használata napjainkban egyre népszerűbbé válik a házi készítésű borok kedvelői körében. Az élesztőszerek szerepe a borászatban kulcsfontosságú, hiszen ezek felelősek a fermentációs folyamatért, amely során a szőlőben található cukor alkohollá alakul. A megfelelő borélesztő kiválasztása és alkalmazása nemcsak hogy javítja a bor ízét és aromáját, hanem hozzájárul a bor minőségének és stabilitásának növeléséhez is. A borélesztők különböző fajtái léteznek, és mindegyiknek megvan a saját sajátos jellemzője. A szőlőfajták, a környezeti feltételek és a kívánt borstílus mind-mind befolyásolják, hogy melyik élesztőt érdemes használni. A borélesztők nemcsak a fermentációt segítik elő, hanem szerepet játszanak a bor fejlődésében is, így a megfelelő választás elengedhetetlen a borászat sikeréhez. A házi borászkodás során…